NTato studie provedená University of Reading ve Velké Británii naznačuje, že jednoduchá změna snídaně – přidání vlašských ořechů – může zlepšit kognitivní schopnosti u mladých dospělých. Tento efekt je přetrvávat celý den.
50 gramů vlašských ořechů pro mozek
Studie ukázaly, že stravování 50 gramů ořechů Italská (víceméně hrstka) smíchaná s müsli a jogurtem vedla k rychlejší době odezvy a lepší účinnosti paměti později ve srovnání se snídaní s adekvátními kaloriemi, ale bez přidání ořechů.
– Studie posiluje argumenty za vlašskými ořechy jako Jídlo pro mozek. Hrstka italských ořechů na snídani může mladým dospělým poskytnout mentální výhodu, když musí dosáhnout vrcholu svých schopností – uvedl v prohlášení autor článku, profesor neurobiologie Claire Williams.
„Je obzvláště vzrušující, že takový jednoduchý doplněk k stravě může mít měřitelný dopad na kognitivní výkon,“ dodala.
Studie se zúčastnilo 32 Zdraví mladí dospělí ve věku 18–30 let. Jedli dvě různé snídaně: jednu s vlašskými ořechy a druhou bez. Během následujících šesti hodin provedli vědci tři kognitivní testy na každém z respondentů, během nichž byli monitorováni aktivita mozku.
Výzkum vlivu vlašských ořechů na kognitivní funkce
Kognitivní testy byly prováděny celý den a mozková aktivita byla monitorována po dobu šesti hodin po jídle každou snídani.
Tým zjistil, že ti, kteří jedli vlašské ořechy, měli během dne rychlejší doba odezvy a na konci zkušebního období lepší účinnost paměti než ti, kteří v ranním jídle nezapnuli matici.
Vědci si všimli, že tyto výhody byly odhaleny po nějaké době od spotřeby snídaně obsahující vlašské ořechy.
Registr mozkové aktivity naznačil, že vlašské ořechy mohou pomoci mozku efektivněji během obtížných mentálních úkolů. Analýza vzorků krve také ukázala pozitivní změny v hladině glukózy a mastných kyselin, což může přispět ke zlepšení kognitivních schopností.
Vědci zapojeni do studia na University of Reading věří, že prospěšné účinky mohou být spojeny s živinami nalezenými ve vlašských ořechtech, včetně Omega-3 mastné kyseliny alfa-linolen, protein a polyfenoly
Přestože jsou výsledky slibné, vědci si všimnou, že další výzkum je nezbytný k plnému pochopení toho, jak vlašské ořechy zlepšují funkci mozku.
Studie byla financována California Walnut Commission. Zakladatelé však nehráli žádnou roli při provádění studie nebo interpretace jejích výsledků.
Ořechy – superfood je k dispozici všem
Studie je založena na analýze předchozích studií zdůrazňujících zdravotní přínosy stravovacích ořechů. Jeden z nich proveden na Harvardu ukázal, že lidé s diabetem 2. typu, kteří konzumovali více než pět částí ořechů týdně, snížili riziko srdečních chorob až o 17 procent.
Studie popsaná v roce 2010 v časopise „živiny“ také ukázala, že konzumace více ořechů může snížit riziko onemocnění srdce a žlučového kamene u mužů i žen. To může být způsobeno skutečností, že ořechy, zejména vlašské ořechy, snižují zánět, když jsou zahrnuty do stravy.
Zánět je hlavním faktorem zodpovědným za zvýšený cholesterol, ale také za výskyt jiných onemocnění, včetně autoimunů, Alzheimerova chorobaa dokonce i úzkost a deprese.
Text publikovaný v American Newsweek. Název, olovo a centituly z redakční kanceláře „Newsweek Polska“