Vědci z Kodaňské univerzity zkontrolovali, jak polyfenoly (přírodní antioxidanty přítomné v kávě) pracují v kombinaci s proteinem obsaženým v mléce.
Jejich experiment ukázal, že buňky podrobené této kombinaci významně Bojovali efektivněji než ti, kteří dostali sami polyfenoly. Jednoduše řečeno: Káva s mlékem funguje lépe než samotná káva.
Pijete kávu s mlékem? Tady je to, co se děje ve vašem těle
Polyfenoly Jedná se o látky nalezené mimo jiné v kávě, čaji, ovoci nebo červeném víně. Už roky bylo známo, že pomáhají Neutralizujte volné radikály a mohou zpomalit proces stárnutí. Kombinace jejich proteinu – jako v mléce – však může posílit jejich účinek.
Podle prof. Marianne Nissen Lund, která řídila výzkum, se podobné reakce mohou vyskytnout také v jiných produktech, např. Smoothie s jogurtem nebo pokrmy kombinující bílkoviny a zeleninu. Vědci nyní chtějí prozkoumat, jak přesně Tyto kombinace ovlivňují lidské tělo – Nejen v laboratorních podmínkách.
Káva s doplňky – Co jiného stojí za to hodit do šálku?
Nejen mléko může pozitivně ovlivňuje vlastnosti kávy. Zde je několik doplňků, které mění chuť a mohou přinést další zdravotní přínosy:
- Máslo nebo kokosový olej – Pro ty na dietě keto. Syci, stabilizuje energii a podporuje metabolismus.
- Skořice – Zlepšuje chuť a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
- Kardamon – Skvělé pro trávení a dobrou náladu.
- Kakao – poskytuje hořčík a pracuje příznivě na koncentraci.
- Slunce – Zní to divně, ale špetka může vylepšit chuť a dokončit elektrolyty.
- Vanilla, zázvor, kurkuma – Každá z těchto ingrediencí přináší pro patro něco zdravého a zajímavého.