Instagramový film publikovaný 29. března ukazuje Bhojraj ve své kuchyni, když představuje rychlý seznam jídel, pro které ve spíži není místo. Od té doby byl film sledován více než 4,5 milionukrát a měl rád více než 52 tisíc. Uživatelé Instagramu. Většina diváků reagovala potleskem a zavolala kardiologům radu praktické i otevírací oči.
Ve filmu Bhojraj představuje potraviny, kterým se vyhýbá, a mnoho z nich se často prodává v supermarketech jako produkty podporující zdraví, ale podle jeho názoru nejsou vůbec.
1. Agave sirup. Přestože je často propagován jako náhrada přírodního cukru, Bhojraj řekl, že „rychle zvedá Úroveň triglyceridů„Což je rizikovým faktorem pro srdeční choroby.
2. kokosový olej ve velkém množství. „Vysoký obsah nasyceného tuku není dobrý pro tepny, které jsou již zapáleny,“ řekl.
3. Granola koupila v obchodě. Je často velmi zpracovaný a plný skrytých cukrů, což je daleko od zdravého jídla, které často předstírá.
4. celozrnné chléb s přísadami. Podle Bhojraje: „Většina z nich je jednoduše bílý chléb s přidáním hnědého barviva“, který neposkytuje výhody reálných plných zrn.
5. Ochucený řecký jogurt. Přes jeho atraktivitu s vysokým proteinem kardiolog řekl, že „tuny cukru“ se často schovávají za proteinem.
6. Nahrazení zeleniny za maso. Bhojraj je kritizoval za to, že jsou „plné semen ze semen, sodíku a přísad“.
7. Párky rýže. Tyto nízké kalorické občerstvení, říká, jsou „vysoký obsah živin s vysokým obsahem živin“, což vede k „náhlým skokům na hladinu cukru v krvi“.
8. Lahvové zelené šťávy. „Fruktózové bomby v přestrojení,“ varoval s odkazem na vysoký obsah cukru, který se často vyskytuje ve směsí komerčních šťáv.
9. Ochucená šumivá voda s „přírodními vůněmi“. Bhojraj řekl, že některé z těchto nápojů „obsahují syntetické chemikálie a kyseliny, které ničí střevní podšívku“.
10. Lerobné zpracované občerstvení. „Stejně tak, pouze s lepším brandingem,“ dodal a varoval před falešným halo zdraví obklopující etikety bez lepku pro ty, kteří nenávidí nesnášenlivost lepek.
Rozhodnutí Bhojraje podporovat lepší volby zdraví v sociálních médiích vyplývá z toho, co popisuje jako základní chyby v přístupu moderní medicíny k chronickým onemocněním.
Toto povědomí ho vedlo k získání osvědčení o Institutu funkční medicíny a rozvoje Well12, biologického obnovení zaměřeného na udržitelné změny životního stylu.
„Neochotil jsem se zahájit své dobrodružství se sociálními médii, nikdy jsem nechtěl být ovlivňovatelem,“ řekl. – Ale rozsah tohoto válce a jiných podobných mě objasnil, že mohu pomoci mnohem větším počtu lidí, než jsem se kdy mohl osobně setkat.
Klíčovým předpokladem jeho filozofie je jíst co nejblíže přírodě.
– Vtipně říkám lidem, že používám „Diet 1825“ – což znamená, že se snažím jíst pouze jídlo, které existovalo před 200 lety, než bylo dodáno potravinám konzervační látky, umělé přísady a průmyslové zpracování – řekl Bhojraj. – Naše těla byla navržena po miliony let, aby se spoléhaly na plně naplněné, nezpracované jídlo, a nikoli na „designérské“ produkty současné potravinářské vědy.
Tvrdí, že tento nesoulad mezi biologií a moderním jídlem je hlavním faktorem přispívajícím ke zvýšení metabolického onemocnění a ukazatelů rakoviny.
— Jako Kardiologkterý strávil roky uvnitř lidských tepen, jsem viděl vlastní oči škody způsobené těmito vzory životního stylu – a já jsem zapojen do jeho změny prostřednictvím vzdělání a vědomí – řekl.
Dr. Elizabeth Klodas je preventivní kardiologkou a zakladatelem potravinářské společnosti PROCE ONE Foods, podporovanou Mayo Clinic. Souhlasila s většinou rady Bhojraje.
– Agave sirup je velmi bohatý na fruktóza, A přebytek fruktózy je játry rychle metabolizován na triglyceridy – řekla. – To způsobí nepříznivý profil cholesterolu.
– Souhlasím také s tím, že kokosový olej ve velkém množství není dobrý pro již zanícené tepny … Řekl bych, že je lepší se tomu vyhnout úplně, pokud je to možné, protože nasycené tuky jsou zánětlivé a mohou zvýšit lipoproteiny s nízkou hustotou, známé také jako „špatný“ cholesterol. Lepší alternativou je avokádový olej pro smažení při vysoké teplotě – řekla.
Dodala, že Granola zakoupená v obchodech je často velmi zpracovaná a plná skrytých cukrů, přičemž souhlasí s tím, že lahvové zelené šťávy – které se expandují na všechny balené šťávy – jsou jednoduše „fruktózové bomby v maskování“.
Ignorovala zákaz konzumace celého grain chleba intervenčním kardiologem a tvrdila, že ne všichni bochníci jsou „bílý chléb v přestrojení“.
„Aby byl chléb označen jako„ celé zrno “, musí být vyroben z mouky z broušení všech pšeničných zrn,“ řekla. – To znamená, že chléb si zachovává všechny vlastnosti celého zrnu.
– Celá zrna mohou používat jiné typy zrn jako součást mouky, ale všechny fazole musí být stále použity k vytvoření této mouky, zatímco pšeničný chléb lze vyrobit z jakékoli složky pšeničného zrna, takže může existovat jedna nebo více ingrediencí celého zrna.
Podle této logiky by se hnědý „pšeničný chléb“ lépe zapadal do popisu Bhojraj.
„Multightův chléb, i když to zní zdravě a obsahuje více než jedno zrno, lze také vylepšit,“ dodala. – Abych to shrnul, v případě chleba si vyberte ty, které jsou označeny jako „celozrnné“ nebo „čisté zrno“, protože se ukázalo, že spotřeba plná zrna pomáhá lépe propagovat Hladiny lipidů a výsledky zdraví.
Text publikovaný v American Newsweek. Název, olovo a centituly z redakční kanceláře „Newsweek Polska“