V době studentů Jeden z mých kolegů vysvětlil tváří odborníků tajemství úspěchu podnikatelé označením průmyslových odvětví, ve kterých bude vždy existovat poptávka. Zmínil jídlo a čištění jako lidské potřeby, které někdo musí vždy uspokojit. A pokud to neznělo vtipně, je tu něco.
Eliminace chronického hladu
Robert Fogel, chlapec z Odessy, hodně napsal o prvním, který se v USA poprvé stal vědcem, a poté dokonce nositelem Nobelovy laureát z ekonomiky. Jedním z jeho nejslavnějších úspěchů je analýza, jako je technologický pokrok a zlepšení životních podmínek ovlivňoval délku života, produktivitu a strukturu pracovní doby. Fogel se zabýval ekonomickou historií, ačkoli tato slova zní zcela nepřiměřeně kreativitě a přísnosti myšlení, které použil. Představil například výpočty kvality stravy (kalorický obsah) v různých stoletích a na různých kontinentech. Strava průměrného třiceti let -ve Francii v polovině -18. století nepřesahovala 600 kcal. Stejné třicet let -v polovině střevaného století mělo pouze 1 000 kcal. Hlad a nedostatek živin i v bohatých evropských zemích byly po celá desetiletí každodenní život, nikoli výjimkou (např. Kvůli válkám nebo morům). Až do druhé poloviny dvacátého století začal průměrný muž kolem třicet více než 2 000. Kcal denně, v důsledku toho má skutečnou vitalitu pracovat se silou svalů i šedých buněk.